포효하는 초코와 초코! 층층이 쌓아올린 가나슈 초코퍼지케이크
오늘같이 불쾌지수 만땅인 날은 정말 기분이 언짢아집니다 심지어 내일도 금요일이 아니고 내일모레도 금요일이 아닌 마당에 비는 내릴랑 말랑... 더위를 끔찍이도 싫어하는 저는 속이 다 타버릴 지경이지요 그저 에어컨 밑에서 시원한 무언가를 먹었으면 하는데... 오늘의 식락은 그런 의미로, 초코를 층층 쌓아올려 만든 극악스러운 달달함의 초코퍼지 케이크 만드는 법에 대해 소개하려 합니다 차갑게 얼린 쫀득한 초코케이크와 달콤한 크림들의 조화! 포효하는 초코와 함께 습기 가득한 더위를 향해 같이 포효해볼까 합니다 우선, 케이크에 아이싱할 가나슈와 초코퍼지케이크의 바탕이 될 초코시트를 만들어야 합니다 초코시트는 우유, 식용유, 박력분, 코코아가루, 버터 설탕 등 반죽을 만든 후, 165~170도 예열된 오븐에 25~3..
식락 | 먹는 즐거움
2015. 7. 21. 17:15
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