지노's 식·행·도[樂]

저는 원래 닭갈비를 그렇게 즐기는 편이 아니었습니다 뭔가 적어보이는 고기와 양념 양에 비해 비싼 가격 그리고 과도하게 많이 들어간 굵직굵직한 양배추가 싫었기 때문이었지요 그러다 친구가 인생 닭갈비 집이라며 지난 주말 용산역의 어느 닭갈비집으로 저를 인도하였습니다 용산역에 내려서 걸어가는데 저 멀리 음식점이 보이기 시작했을때부터 냄새가 진하게 풍겨왔습니다 맛있을 것 같은 느낌을 직감하였지요 자리가 꽉 차서 저와 친구말고도 기다리는 사람이 꽤 있었습니다 종업원 분이 한 30분 기다려야할 것 같다고 하기에 절망하던 차에 세 테이블이 한꺼번에 일어나면서 10분만에 자리에 안착할 수 있었습니다 미리 닭갈비를 주문해두었고 앉자마자 바로 생닭갈비와 야채가 담긴 냄비가 나왔습니다 커다란 닭고기가 서걱서걱 짤려나갔습니다..

'연꽃'은 초연함과 고결함의 가치를 상징하지요 못 속의 진흙과 흙탕물로부터 깨끗하게 피어오르기 때문일까요, 또한 그 가치에 걸맞게 연꽃은 꽃 중의 군자, 화중군자라고 불리기도 합니다 오늘의 행락은 이러한 연꽃이 만발한 제주도의 연꽃 축제에 대해 포스팅해보려 합니다 정신이 맑아지는 아득한 경지로! 올해로 14회를 맞이한 제주도 한림공원 연꽃축제는 7월과 9월 세 달 동안 진행된다고 합니다 한림공원의 경우, 제주도의 대표 공원 답게 풍부한 볼거리를 자랑하는 곳인데 올 여름은 연꽃과 희귀한 야생화와 수생식물을 선보일 것이라고 합니다 홍련과 백련을 포함하여 열대수련, 빅토리아수련, 파피루스, 워터칸나 물양귀비 등 희귀한 100여종의 꽃들은 제주도의 특이한 지형을 그대로 살린 공원 속에서 유유히 그 모습을 자랑하..

이번 여름, 아직 8월도 오지 않았는데 저의 경우 벌써 지쳐서 짜증이 날 지경입니다 어딘가 놀러가기도 귀찮고, 무언가를 공부하는 것도 일을 다니는 것도 조금 벅찬 느낌이 들기도 하지요 그러다 춘천에 사는 친구가 이번에 같이 가자며 춘천의 축제를 소개해주었습니다 저의 경우 판소리와 구비문학 관련하여 관심이 많은데, 전통 공연 또한 있다는게 놀라웠습니다 혹시 종합공연예술축제에 관심이 많으신 분이라면, 행복한 예술을 위한 춘천아트축제 권하는 바 입니다 축제는 8월 4일부터 8일까지 춘천 축제극장몸짓에서 열린다고 합니다 꽤나 긴 기간 동안 무엇을 보여줄 것인지, 어떠한 것을 준비했을지, 당장이라도 보러가고 싶습니다 춘천아트페스티벌은 기획자, 무대스태프, 아티스트 등 다양한 인력들이 능동적으로 자유롭게 모여 각자..

오늘은 마카를 이용해 다양한 색의 공간을 표현한 연습작품들을 올려볼까 합니다 점, 선, 면 입체와 명암 질감 사람과 수목 등 채색은 또 다른 세계 같았습니다 색이란, 조금만 어두워도, 조금만 밝아도 전혀 다른 색이 되는 만큼 상당히 조심스러운 개념이 아닐까, 생각해봅니다 드레스룸의 한켠을 상상해보았습니다 옷장을 그리다가 힘이 빠져 나머지 부분을 채우지는 못했지요 좀 더 다양한 색을 자유롭게 쓰려면 정말 많이 노력해야할 것 같습니다 마카로 컬러링 작업을 한다는 것은 정말 어려운 것이었습니다 명암과 대비, 색의 배치와 조합... 밑그림은 밑그림대로 색은 색대로 열심히 연습해야겠습니다 욕실입니다 샤워커튼을 어떻게 표현해야 하나 마카를 들고서 한참을 고민했지요 가지고 있는 마카가 저렴한 제품이라 색 표현에 한계..

2015년 여름, 한반도에서 가장 덥다는 대구에서 치맥페스티벌이 열린다고 합니다 누구에게나 공평한 치느님이 올여름에는 이렇게 대형 축제로 사람들을 구제하니, 역시 치킨! 치느님! 찬양받는 것에는 이유가 있기 나름이지요 대구, 치맥과 '썸'타다 라는 슬로건을 내건 이번 대구치킨맥주축제는 당장 내일 22일 수요일부터 26일 일요일까지 진행된다고 합니다 근래의 치킨이란 단순한 튀김 요리가 아닌, 세계적인 한국의 콘텐츠가 되었다고 해도 과언이 아닙니다 어린아이 뿐만아니라 학생들과 성인들, 어른들 모두 좋아하며 한국을 관광하는 이유 가운데도 언급될 정도로 그 파급력은 어마어마 하다고 할 수 있지요 그렇기에 이번 대구치맥축제는 올해 가장 크게 열릴 여름 축제 가운데 하나가 아닐런지 생각해봅니다 이와 더불어 인기 걸..

오늘같이 불쾌지수 만땅인 날은 정말 기분이 언짢아집니다 심지어 내일도 금요일이 아니고 내일모레도 금요일이 아닌 마당에 비는 내릴랑 말랑... 더위를 끔찍이도 싫어하는 저는 속이 다 타버릴 지경이지요 그저 에어컨 밑에서 시원한 무언가를 먹었으면 하는데... 오늘의 식락은 그런 의미로, 초코를 층층 쌓아올려 만든 극악스러운 달달함의 초코퍼지 케이크 만드는 법에 대해 소개하려 합니다 차갑게 얼린 쫀득한 초코케이크와 달콤한 크림들의 조화! 포효하는 초코와 함께 습기 가득한 더위를 향해 같이 포효해볼까 합니다 우선, 케이크에 아이싱할 가나슈와 초코퍼지케이크의 바탕이 될 초코시트를 만들어야 합니다 초코시트는 우유, 식용유, 박력분, 코코아가루, 버터 설탕 등 반죽을 만든 후, 165~170도 예열된 오븐에 25~3..

아직 빼빼로데이는 아니지만, 이상하리만치 빼빼로가 먹고싶은 날이 있습니다 물론 비단 저만 그럴수도 있겠지요 오늘은 빼빼로 자체를 만드는 법보다는 예쁘게 빼빼로를 놓는 방법에 집중하여 포스팅하려 합니다 빼빼로나 초콜릿의 경우 대부분의 초보자분들도 쉽게 하실 수 있는 만큼 레시피가 간단한 편이라지요 또한 만드는 방법에 대해서도 검색시 수만가지 글이 쏟아져 나오곤 합니다 그렇지만 미세한 포인트를 놓쳐 빼빼로의 데코를 망치는 경우가 많습니다! 그러한 분들을 위해! 오늘의 식락은 빼빼로에 대해 포스팅해보고자 합니다 재료의 경우 초콜릿의 경우 코팅이나 커버춰나 상관없습니다 중탕으로 녹인 것을 준비해주시고, 막대과자 또한 직접 만들어도 상관없고, 사오셔도 무방합니다 저의 경우 길게 쿠키처럼 구운 것을 사용하였습니다 ..

오늘은 점, 선, 면에 이은 또 다른 스케치들을 올리려 합니다 면에서 보다 복잡 면으로, 그리고 명암과 대비, 비례.... 디자인의 길은 멀고도 험한 것 같습니다 아직 원이 많이 불안정합니다 보조선 또한 여전히 진하지만 구상한 바에 대해 명암을 넣고 표현하기 까지 좀 더 수월해진 것 같습니다 한참을 점선면 연습에서 헤매다가 처음으로 가구를 그린 날이었습니다 드디어 말이지요! 보조선이 훨씬 옅어진 것에 의의를 두려합니다 가구의 디자인을 스케치한 후에는 마감재의 질감 표현을 연습해보았습니다 나무, 유리, 대리석, 타일등 정말 다양한 재료들을 어떻게 표현해야 할지.. 걸음마를 마스터했더니 뛰고 달리는 게 남은 기분이었습니다 그 다음은 나무 연습입니다 공간을 디자인을 할때 사람과 자연은 빼놓을 수 없는 요소지요..

경기장을 점령한 예술가들, 올해로 18번째를 맞이한 서울 대표 민간 예술축제 2015서울프린지페스티벌이 월드컵 경기장에서 열린다고 합니다. 젊은 예술가들에게 틀에 얽매이지 않은 자유와 역동적인 소통을! 예술가와 대중이 서로 목소리를 같이 하고 존재를 인지하는 뜻깊은 축제 속에서 올 여름의 추억을 만들어 보는 것은 어떠신지요? 예술이란 간혹은 너무 권위적이고, 혹은 너무 통속적이어서 다가가기 힘든 부분이 존재합니다 위엄있는 오페라공연부터 일상의 작은 사진들까지 예술이란 범위는 크고 넓고, 다양하기 때문에 그런 것이 아닐런지, 생각하곤 합니다 그러한 가운데, 프린지페스티발이란 예술가들의 자유롭고 기발한 역동적인 예술적 시도를 지지하고 존중하는 뜻에서 발표의 장을 제공하고, 일반 대중과 소통할 수 있는 기회를..

본격적인 더위가 코앞인 요즘, 벌써부터 기가 빠질만큼 더위에 지친 느낌이 듭니다 그럴 때 생각나는 것이 달고 맛있는 디저트, 케이크와 빵, 크림이 잔뜩 들어간 음식들 아닌지요 오늘의 식락은 더위에 지친 심신을 달래줄, 진하고 고소한 밤이 들어간 몽블랑 타르트에 대해 포스팅하여 보겠습니다 우선 타르트시트의 경우, 초코타르트시트를 사용하려 합니다. 그렇기에 기존의 황토색 타르트시트가 아닌 진한 초코색 타르트시트를 만들어야 하겠지요 타르트시트의 재료는 버터 50g, 박력분 105g, 코코아가루 15g, 노른자 1개 우유 2스푼, 슈가파우더 30g 입니다. 체에 친 박력분과 코코아가루를 휘휘 섞어줍니다. 거기에 슈가파우더를 넣고 버터와 달걀, 우유를 마저 섞은 후 대충대충 치대면서 뭉쳐주고 반죽을 밀붕하여 냉장..